Nuovo sito

E' finalmente in linea il nuovo sito,più facile da navigare e più ampio come contenuti. Spero vi piaccia! www.biblioteq.it

La rivista di Slow Food

Lo so, chiedo perdono! E' tantissimo tempo che non scrivo ne sul sito ne sul blog, devo ammettere che è stato un anno decisamente pieno... però sto lavorando ad un nuovo sito, più completo e decisamente più semplice da aggiornare dove troverete articoli, fotografie e recensioni sui libri e sui tè.
Fortunatamente in Italia il tè sta prendendo piede ed ora è possibile trovare ottimi negozi in moltissime città, questo mi rincuora, aver la posssibilità di assaggiar cose buone dovrebbe essere una cosa estremamente comune!
In molti mi hanno chiesto come si fa ad aprire un tea shop e ho sempre cercato di dare più notizie possibili, ora è uscito un piccolo articolo proprio su questo che mi è stato chiesto da Slow Food per la loro rivista istituzionale, dove troverete anche degli articoli splendidi di Saverio Robustelli, Giustino Catalano, Matilde Coniglio ed Elena Giovannelli, persone che il tè lo conoscono sul serio.
il link al mio articolo è qui
mentre il sommario è qui

Vi prometto che al più presto vi innonderò di nuove cose e vi ricordo che ad agosto saremo chiusi per ferie.
A presto
Claudio Rubcich

Il tè russo della Abhasia

Il Salone del Gusto è una di quelle manifestaioni incredibili dove si può trovare l'eccellenza in tutto ciò... che fa ingrassare!!!
Scherzi a parte quest'anno a Torino ci sarà un seminario magnifico sul tè russo condotto da uno dei massimi esperti modiali di tè e da due fra i migliori docenti italiani di enogastronomia.
Vi lascio il link e qualche informazione.

http://www.salonedelgusto.it/ita/store/popup_lab.lasso?cod=LS039

L'Abhasia, repubblica della Georgia, produce i tè più a nord del mondo, coltivati senza uso di pesticidi e senza alcun ausilio tecnologico. In questo laboratorio assaggerete un tè Duripsh - raccolto delle sole prime tre foglie - un Cachemire - raccolto delle prime due foglie - e un verde, raccolto anch'esso di sola gemma. Li degusterete accompagnati da piccoli assaggi tipici, con tazze e Samovar, spiegati e raccontati da tre grandi esperti di tè: Denis Shumakov, Matilde Coniglio e Giustino Catalano.

Vacanze!

Bè ad agosto le città si svuotano e tutti vanno in vacanza, noi non facciamo eccezione (fortunatamente): saremo chiusi dal 3 al 31 agosto ma alla riapertura troverete il negozio con qualche cambiamento e a settembre arriveranno molti tè nuovi.
Saremo chiusi per lavori anche il 28-29-30 Luglio.
Vi auguro una buona tazza di tè per iniziare delle bellissime ferie!
Claudio