Dan Gui Piao Xiang dopo l'infusione.

Per fare la foto l'ho travasato in un bicchiere con acqua pulita, in questa fase mi sono perso i fiorellini che galleggiavano. E' uno dei tè più belli che ho, il sapore è estremamente delicato come per la maggior parte dei tè di gemma; per i miei gusti l'infusione deve essere di circa 4-5 minuti a 85gradi C. mi raccomando l'acqua, bassa di durezza e con un ph neutro o tendente all'acido, residuo fisso basso ma leggermente sapida ( altrimenti il tè viene un pò "spento").